大豬公

昨天與媽媽聊起中正紀念堂正展出客家印象老照片展,令我感到有興趣與大家分享的另一主題是:客家人為酬謝神明,一直以來都認為祭神用的神豬,養得越大,對神明越敬重.因此在以前沒有神豬飼養業時代,神豬靠自家來養,媽媽說:神豬比賽奪冠中,甚至有重達3000公斤的,哇!不可思議!她還說養到400公斤左右,豬仔雙腳因撐不起體重時,得靠灌食,餵飯糰,幫牠洗澡......大約要養3~4年才能參賽祭神,祭神後與親友分享豬肉,其實全是脂肪,瘦肉很少,因此通常拿來煎成豬油料理食物!拍下這些展出照片,與親友分享,更增添幾許懷舊之情！

~以下是網路資料分享~

客家義民節祭祀用的大神豬，超大體型令人瞠目結舌，不過您知道嗎?其實神豬長肉的秘訣竟然是吃素，而且絕不添加任何瘦肉精。乾淨的單人套房，飼主細心的照料，每天洗澡的這時候，神豬顯得愜意極了，重達500多公斤的大神豬，到底是吃些什麼能長這麼大?答案揭曉出人意表，竟然都是素食不沾葷，還有更神秘的，是神豬被指定之後，得吃點神明的香灰，還要向神明報告，據說這樣神豬就能如有神助般的，越長越大。神豬得到的待遇，遠遠不是一般肉豬能比擬，而且神豬不只身強體壯，每一頭還是皮膚光滑，算是豬界的美男子，不過即使是神豬，最後的命運，終究躲不過屠刀那一關。(民視新聞鄭榮文嘉義市報導) http://www.peipu.org/index.php?option=com_content&task=view&id=167&Itemid=88
新的省思
養得越肥就代表敬神誠意越足的"大神豬"，一輩子被圈養餵食，然後被宰來祭祀，到了現代，漸漸有人感到不忍，於是官方鼓勵民眾用其它素材替代，做出各種"創意神豬"，保留敬神的心意，也鼓勵環保的創意。